Job Overview
| Description du poste | |
| Mise en place de la salle et gestion du service
Accueil et service des clients (service midi et soir – petit-déjeuner) |
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| Missions & activités | |
| Tâches principales | Avant le service :
– Mise en place de la salle, des locaux et du matériel (rangement, nettoyage : poussière, sol, toilettes…) – Allumage des cheminées (en hiver) – Vérification de la vaisselle et des couverts – Dressage des tables – Approvisionnement de la cave du jour, soft et vins – Tenue des inventaires Pendant le service : – Accueil et accompagnement des clients (conseil et présentation) – Prise de commande et service des plats et des boissons – Débarrassage et redressage des tables – Opérations d’encaissement Après le service : – Gère la plonge verres et le tri du linge – Rangement et nettoyage de la salle – Mise en place du service suivant |
| Autres | – Relations clients : écoute et conseil
– Réactions et prise en compte des remarques clients (positives ou négatives) – Respect des règles de sécurité et d’hygiène |
| Compétences & qualifications | |
| Compétences professionnelles | – Connaissance approfondie de l’accueil client, du fonctionnement d’un restaurant, de la cuisine
– Capacité d’organisation et d’adaptation – Autonomie de travail, polyvalence – Bon niveau d’anglais, troisième langue appréciée |
| Aptitudes personnelles | – Sens de l’accueil et de l’écoute
– Bonne mémoire visuelle et auditive – Excellente présentation (tenue propre et soignée) – Bon travail en équipe – Bonne communication – Adresse physique et prudence lors du service |